Как приготовить куриные голени вкусно


Хостинг от Макхост

Как приготовить куриные голени вкусноКак приготовить куриные голени вкусно  — в мультиварке или в сотейнике – без разницы

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня будет еще один очень простой, но вкусный рецепт – как приготовить куриные голени вкусно, и чтобы было много подливки.

Я не зря упомянула мультиварку, именно в ней я готовила на этот раз, но для тех, у кого этого аппарата еще нет, скажу, что точно также это блюдо можно приготовить и на плите, в сотейнике, например или глубокой сковороде, но лучше толстостенной.

Я часто готовлю куриные голени или бедра с овощами, исхожу, как правило, из того, что есть в доме на данный момент. Часто это бывает болгарский перец, баклажан, кабачок, и конечно, помидоры и лук.

Изюминкой сегодняшнего блюда стали сладкие перцы – настоящая венгерская паприка! Недавно привезли из Будапешта. О поездке скоро расскажу на своем втором блоге.

Я не знаю, если честно, можно ли купить свежую паприку у нас, может быть, и можно, не обращала внимания раньше. И, конечно же, паприку можно заменить любым болгарским перцем, но, все-таки, вкус  и аромат у паприки просто сумасшедший!

Ингредиенты для куриных голеней с подливкой

  • Куриные голени и/или бедра – у меня было 6 голеней и 4 бедра
  • Лук репчатый – 3 средних головки
  • Паприка или болгарский перец – 2-3 штуки
  • Томаты черри или обычные
  • Соль, перец красный острый, приправы, которые любите
  • Растительное масло для пассерования овощей

Лук, паприка и черри для тушения курицы

Как приготовить куриные голени вкусно

Подготовка овощей

Вначале подготовьте лук. Его нужно нарезать полу или четверть кольцами и немного замариновать, чтобы вышла горечь. Присыпаем лук перцем и солью, и слегка перетираем руками. И пусть постоит.

Паприку очистить и нарезать полу или четверть кольцами, в зависимости от размера.

Лук замариновать, паприку порезать

Черри вымыть и порезать пополам, если у вас обычный помидор, то его лучше ошпарить и снять шкурку.

Как приготовить куриные голени в мультиварке

В прогретую чашу мультиварки налить немного растительного масла и положить вначале лук. Пассеруем его в режиме «жарка» с открытой крышкой, до прозрачности.

Далее кладем паприку, перемешиваем с луком и снова пассеруем несколько минут.  Последними кладем помидоры, солим и перчим овощи.

Кусочки курицы солим и перчим, укладываем в овощи, немного притапливая. Добавьте немного кипяченой воды и поставьте в режим тушение на 40 минут.

Через 40 минут проверьте, если курица у вас не очень молодая, или вы предпочитаете сильно разваренное мясо, добавьте время до часа. Мне 40 минут хватило.

Как приготовить куриные кусочки без мультиварки

Без мультиварки я это блюдо готовлю в толстостенной высокой сковороде, типа сотейника. Технология такая же. Вначале пассеруем овощи без крышки, затем добавляем воду, мясо и тушим до готовности курицы под крышкой. Все очень просто!

С чем подавать куриные голени  и бедра

Мне кажется, что самым подходящим для курицы гарниром является рис. И подливка тут очень пригодилась бы!

И хоть я не очень люблю макароны с мясом, в этот раз, почему-то захотелось гарниром к куриным голеням сделать именно макароны. Отварила перья. С макаронами куриные голени и бедра с ароматной подливой из паприки были очень вкусны!

Куриные голени с подливой из паприки и лука

Еще для красоты и витаминов, хорошо бы добавить листья салата и зелень. Видимо, из-за авитаминоза, салатные листья сейчас особенно хорошо идут.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить куриные голени вкусно, с большим количеством подливы. Аналогичным образом можно приготовить куриные кусочки с баклажанами, рецепт здесь, или сделать целую курицу, фаршированную рисом и овощами, посмотрите рецептик.

Надеюсь, этот простой рецепт поможет вам порадовать ваших близких! Если вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями, а мне интересно узнать ваше мнение в комментариях.

С уважением, Галина

Вернуться на Главную страницу

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Ваш email:
email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

Обсуждение: оставлено 23 коммент.

  1. Галина, воспользуюсь вашим рецептом, как от курицы остались голени и крылья. Спасибо за рецепт!

    Ответить
    1. На здоровье, Таисия! Надеюсь, что понравится. 🙂

      Ответить
  2. Людмила:

    Мне очень нравятся Ваши рецепты. Подробное описание и красивое оформление блюд, что тоже важно при подаче. Спасибо.

    Ответить
    1. Людмила, рада, что Вам понравились рецепты! Надеюсь, что найдете для себя что-то полезное и буду рада видеть Вас на блоге! 🙂

      Ответить
  3. Галя, у тебя новое оформление блога, поздравляю с обновкой! Как видно, правильный шаблон, на мобильном все так красиво отображается.
    По поводу предлагаемого рецепта — очень вкусно, я вообще куриные ножки люблю, хотя готовлю, в основном, из грудки. Хотелось бы попробовать приготовить со свежей паприкой, может, на рынке бывает?

    Ответить
    1. Лена, не знаю, если честно, никогда специально внимания не обращала, обычно беру болгарские перцы. Но ни в какое сравнение, честно!
      А шаблон, да, то что он для мобильных устройств подогнан, это одна из фишек автора. 🙂

      Ответить
  4. Галина,я тебя тоже поздравляю с новым шаблоном,мне понравился!
    Я часто готовлю голени и бедра куриные,теперь воспользуюсь твоим рецептом.Очень аппетитное блюдо с яркой подливкой из перчика.У нас сейчас только болгарский перец продается.(

    Ответить
    1. Спасибо, Вера! Шаблон буду настраивать еще, пока наспех сделала.
      У нас я тоже не знаю, можно ли купить паприку, еще не была на рынке.

      Ответить
  5. Рецепт очень понравился, особенно наличие красного перца среди ингредиентов.

    Ответить
  6. Надежда:

    Воспользуюсь Вашим рецептом Галина. У меня есть мультиварка, но я так никогда курицу не готовила. Благодарю.

    Ответить
    1. На здоровье, Надежда! Только вот по поводу мультиварки. Если честно, я пожалела, что стала в ней паприку готовить. Уж очень сильный запах остался в ободке крышки и никак от него не избавиться. Так что, лучше, наверное, в сотейнике. 🙂

      Ответить
  7. Вот те раз, а я было уверена, что паприка и болгарский перец — это одно и то же. А блюдо должно быть очень вкусно. Пока читала, слюнки потекли.

    Ответить
    1. Да-да, не зря говорят, «век живи, век учись». 🙂 Паприка более ароматная, поэтому из неё делают сухую приправу, а вот из болгарского перца, никогда не встречала. Но сухая паприка мне не очень нравится, а вот свежая — очень хороша!

      Ответить
  8. Получилось красивое блюдо, подлива к макаронам — то, что надо, а уж запах паприки и представить сложно))) Но мои курицу приготовленную в мультиварке не слишком жалуют, предпочитают «сковородочные» варианты, не хотят облегчать мой труд 😉
    Галя, очень красивый шаблон — солидный и без излишних финтифлюшек)

    Ответить
    1. Наташа, все то же самое можно сделать и в сотейнике или утятнице. Я уже отправила мультиварку родственникам, так что, теперь пока свою не куплю. 🙂
      Рада, что понравился шаблон! Надеюсь, что в техническом плане он будет намного лучше.

      Ответить
  9. Я про паприку совсем забыла и никуда её не кладу. вот ты мне напомнила! Обожаю курочку и ем её чаще всего, так что рецептом твоим воспользуюсь.

    Ответить
  10. Бедра — моя любимая часть курицы, но готовлю их иначе. Ваш рецепт очень понравился, так что обязательно попробую, тем более он не сложный, что для меня самое главное (лентяйка!). Спасибо, беру в закладки.

    Ответить
    1. На здоровье, девочки! Надеюсь, вам понравится такой рецептик! 🙂

      Ответить
  11. Довольно простой рецепт) я думаю его вполне можно использовать для романтического ужина со своей второй половинкой! выглядит весьма аппетитно!

    Ответить
    1. Ну, для романтического ужина, можно и поинтереснее что-нибудь придумать. Хотя, можно и куриные голени. 🙂

      Ответить
  12. Благодарю за рецепт. Все ОЧЕНЬ аппетитно выглядит.

    Ответить
    1. На здоровье, Марина! Это еще и вкусно! 🙂

      Ответить
  13. Вкуснятина. Что тут еще добавить?

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2016 Мир домохозяйки ·  Все права защищены. Публикация материалов блога возможна только с разрешения автора и с активной ссылкой на сайт.