Салат для детей – Цезарь с куриной грудкой
Салат для детей «а-ля Цезарь» может понравиться вашему ребенку – попробуйте!
Здравствуйте, дорогие друзья! Мои любимые постоянные читатели уже знают, что у меня ребенок, которого очень трудно накормить.
Не потому, что много ест, а я не успеваю готовить. А потому, что ничего не ест, из того, что люди едят.
Я не то, чтобы часто жалуюсь на это, но вольно или не вольно, любой рецепт примеряю к своему ребенку. И чаще всего, мое заключение таково: «нет, он этого есть не будет».
И большинство блюд, рецепты которых я даю на своем блоге, он не ест, и даже не пробует! И приходится мне готовить для нас с мужем, и еще отдельно придумывать, чем накормить ребенка. В общем, это моя постоянная головная боль.
Но не будем о грустном, что-то он, все-таки ест! Хотя и недолго. Вот, например, куриные стрипсы, уже разлюбил, котлеты для бургеров тоже не прижились. А вот картошка, запеченная в фольге еще в чести. Как, впрочем, и салат Цезарь с куриной грудкой, который мы будем готовить сегодня.
Итак, для салата – а-ля Цезарь с куриной грудкой нам понадобится:
- Куриная грудка отваренная
- Салат айсберг (можно заменить китайской капустой)
- Помидоры черри
- Хлеб белый для сухариков
- Сыр твердый (у нас только Российский)
- Сыр Пармезан
Для соуса:
- Оливковое масло
- Лимонный сок
- Бальзамический уксус
- Травки – орегано, базилик
Точного количества ингредиентов не даю, все зависит от ваших аппетитов.
Как приготовить салат для детей а-ля Цезарь с куриной грудкой
Вначале подготавливаем все составляющие. Отваренную куриную грудку нарезаем на некрупные кусочки и обжариваем в небольшом количестве сливочного масла.
Несколько кусочков багета нарезаем кубиками и тоже слегка обжариваем. Мне очень нравится вкус сухариков, обжаренных в сливочном масле. Небольшой кусочек масла, граммов 20, растапливаем на сковороде, и обжариваем сухарики. Не нужно, чтобы сухарики полностью пропитывались маслом, только немного, чтобы придать вкус.
По желанию, к сухарикам можно добавить немного специй или чеснока. Я чеснок в этот салат не добавляю.
Несколько листов салата моем и рвем на кусочки. Твердый сыр типа российского трем на крупной терке, пармезан на мелкой терке. Черри разрезаем на четвертинки.
Вот так выглядит будущий салат Цезарь с куриной грудкой.
Далее, готовим соус.
Соус для салата а-ля Цезарь с куриной грудкой
Поскольку, ни майонез, ни яйцо, ни горчица для нас (я имею в виду своего капризулю) не приемлемы, соус для салата Цезарь я готовлю на основе оливкового масла.
Смешиваем небольшое количество хорошего оливкового масла холодного отжима (у меня настоящее греческое!), немного сока лимона и совсем немного бальзамического уксуса. Уксус можно не добавлять, салат для детей, все-таки, но мне нравится вкус и ребенок его тоже приемлет.
Еще я добавляю немного сухих травок, орегано и базилик. И немного тертого на мелкой терке пармезана, для густоты. Соус готов!
Салат для детей а-ля Цезарь практически готов!
Кладем все ингредиенты в салатник, присыпаем пармезаном, а вот соус я оставляю в соуснике. Он сам его добавляет по мере необходимости.
Думаю, что салат для детей «а-ля Цезарь» с куриной грудкой, по нашему с капризулей, рецепту , понравится не только капризным детям, но и нормальным!
А у вас есть проблемы с кормлением детей? Если да, то, может быть, подкинете идейку, что еще можно попробовать предложить капризному ребенку?
Кстати, вспомнила еще одно блюдо, которое может понравиться многим детям. У нас оно называется «волосатые сосиски». У меня даже фото есть, думаю, как их приготовить, объяснять не нужно.
Только имейте в виду, что спагетти для этого блюда нужно брать самые тонкие, иначе могут не свариться внутри сосиски.
Но мне больше понравился другой вариант, сосиски нарезаем такими же кусочками, а спагетти ломаем более короткими и протыкаем сосиску, со всех сторон, типа ёжика. К сожалению, не сфотографировала. И есть их более удобно, чем с длинными спагетти.
Еще одно новое блюдо из куриной грудки — рулетики из лаваша, посмотрите здесь, может быть, вам понравится.
А я прощаюсь с вами до следующих вкусных рецептов! Подписывайтесь на рассылку, чтобы не пропустить ничего интересного!
С уважением, Галина
ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ
Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку
Конфиденциальность гарантирована
Здравствуйте, Галина! Какая красота! Цезарь сам по себе салат красивый и вкусный, а Ваш вдвойне, потому что кроме любви к кулинарии вообще, в него вложена частичка материнской любви, а это во много раз ценнее.
Здравствуйте, Анна! Рада, что зашли! Спасибо за добрые слова! Стараюсь… =) Правда тема «что мне поесть?» уже набила оскомину, если честно… *CRAZY*
О Галя напомнила мне рецетпт, надо будет приготовить твой а-ля Цезарь, давненько я салаты уже не делала.
А помнишь, еще недавно ты вообще только про салаты писала?! 😉 Я бы с креветками сделала, но это будет криминал! Приходится только на выезде где-то его есть. 😀
Ага помню, а теперь думаю и откуда идеи брала? %) Всеядный блог легче вести в этом плане 😀 Хотя как начнешь фотки делать и готовить и этот уже не хочешь 🙁
Рита, что за хандра?! Я думала, ты такой живчик! 😉 Это я время от времени бросаю, а ты мне казалось, полна сил и энтузазизма. *UNKNOWN* Давай, не унывай, у тебя все супер получается! *ROSE*
Отличные рецепты, а сосиски сварю своему парню — пусть удивится)
Я своему тоже первый раз сюрпризом сделала, ему понравилось! =) А потом придумала ломать спагетти покороче. Их так и прокалывать легче, и есть.
Ну надо же какой ребенок интересный! А как же он в садике питается?
Елена, он уже в школе, в столовой ничего не ест, иногда берет с собой бутерброд, а иногда в буфете пиццу или коржик покупает. *UNKNOWN*
Галя, хорошо, что напомнила про Цезаря, сразу захотелось его приготовить. А про такие сосиски я где-то уже видела, очень оригинально. Детям такие сосиски точно понравятся!
На здоровье! А сосиски я тоже видела у кого-то вот и приготовила. 😉
Галина, что-то я совсем забыла про Цезарь, сделаю и волосатые сосиски очень интересно выглядят, вот мои девчонки удивятся, благодарю.
А пришла я к вам с вопросом, у мужа скоро юбилей, может у вас есть красивые закуски на шпажках в копилке, буду рада ссылке, заранее спасибо
Маша, на здоровье, буду рада, если пригодится!
А вот закуски на шпажках, я никак не напишу… Простите уж, нет пока. Но исправлюсь. Я, правда, их чаще для ребенка готовлю, это он у меня гурман. 🙂
Да, что вы какие извинения…я заранее готовлюсь, праздник 25 ноября, а у младшей следом 28, если будет статья, дайте знать, буду очень рада.
У меня до этих дат никаких событий не предвидится, но если я, все-таки, напишу статью, то сообщу! =)
Галина, салатик, как всегда, на высоте!! а сколько лет вашему ребенку? интересно как у меня будет)) пока доченьке только 5 месяцев и проблем с кормлением нет))) посмотрим как дальше пойдет)))
Катя, моему уже 11. Когда было 5 месяцев, тоже ел! Уже прикорм начали давать, к этому возрасту. А стал подрастать и начал исключать продукты из своего рациона. Многие вещи просто даже не пробует!
Правда, надо признать, то что некоторые продукты не ест или не пьет, я только радуюсь. Газировку, например! 😉
Желаю Вам, чтобы не было проблем с едой! Кушайте все на здоровье! =)
Спасибо большое! Я тоже уже начала фрукты вводить, так что начинаем «прикармливаться»)) Это хорошо, что газировку не пьет, еще бы вредную еду не ел — вообще прекрасно б было))) а то потом умнеешь только через несколько лет (и то, не все так))) и начинаешь любить супчики и прочие нужные вещи)) — это я о себе)))
Да, все, наверное, дети такие. Мало, кто супы и каши любит, хотя, бывают исключения. Я помню, не могла капусту в голубцах есть, а теперь, мне все время овощей в мясных блюдах мало. =)
Такой салат и взрослые за уши уплетут. Интересен Вашу соус, обязательно возьму с закладки. Люблю разные соусы, от них многое зависит.
Лена, главное, что он простой и готовить его быстро. А на вкус, можно варьировать. На здоровье! =)
Вспомнила, что давно не готовила Цезарь. Но в восторге от сосисок: и волосатых, и ежиков. Ребенок не дает тебе расслабляться! =)
Да, Марин, ёжики прикольные получаются! А на счет того, что не расслабишься, это точно! *CRAZY*
Вечером часто на мужа его скидываю. Типа, я днем кормлю, а он вечером. 😀
Уверена, что этот салатик моему сыну понравится. Он вообще у меня всякие разные салатики любит, главное, чтобы в них колбасы или ветчины не было. Макароны тоже интересные помучаются. Надо завтра сделать. Спасибо за рецепты.
На здоровье, Инна! Надеюсь, Вашему малышу все понравится!
А мой колбасу ест, но тоже только определенную, не просто докторскую, но только одного производителя! Не буду тут рекламировать. 😉 И если это бутерброд, то там должен быть определенный набор продуктов! В общем, ужас! %) *CRAZY*
Хороший рецепт и, конечно, не только для детишек ))
Когда мой сын Алексей (от имени которого оставляю отзыв) в детстве отказывался от еды, ковырялся в блюде, то одевал его и выводил на пешую прогулку. Часа два своими ножками, когда возвращались, то сметал всё что было на тарелке. Не припомню, уже во взрослой жизни, чтобы он создавал проблемы матери, а сейчас сестре по тому рациону блюд, которые они готовят. Прошу извинить, эти слова отзыва произнесены, как бы мимоходом.
Алексей, к сожалению, это не решение проблемы. Все дети разные. Как я писала выше, в маленьком возрасте проблем с едой было меньше. А сейчас, даже когда приходит с улицы или с тренировки очень голодный, все равно не будет есть то, что он не ест. Увы. *NO*
Я бы тоже такой салатик с удовольствием съела, уж очень аппетитный. Салаты вообще моя слабость, и готовить люблю, и есть, само собой. А проблема с ребенком да, серьезная, может, с возрастом более всеядный станет =)
Да, салатики разные украшают наш стол! Я тоже люблю. 😉
Как мы с тобой совпали сегодня на куриных блюдах! Иду читать! =)
Как мне знакомы эти проблемы: в начале с дочерью, а теперь и внучкой.
Тогда, Вы меня понимаете, Татьяна! %) А теперь, когда выросла, дочь нормально ест?
Теперь-то она ест все, но очень счастлива, что в детстве её «не раскормили», не испортили фигуру.
Галина, Вашему блогу вручён кубок,который можно забрать у меня на сайте, приглашаю.
По неизвестным причинам этот салат нравится наверно всем детям, какую бы интересную еду не предлагали в кафе — дочка обязательно возьмет «Цезарь»… А вот дома я его ни разу не делала, здесь привередничает муж, сухарики ему не нравятся видите-ли :-/ А чем можно Пармезан заменить, если любым твердым сыром, то что-нибудь стоящее получится?
Ежики и осьминоги из макарон и сосисок классные =) , попробую найти супер-тонкие макароны.
А дома я только ребенку и делаю. Мы как-то себе и другую еду находим, а ему вечно есть нечего… %) Пармезаном я тоже только сверху присыпаю, он что-то его разлюбил последнее время, а в сам салат кладу обычный твердый сыр, чаще всего, это российский.
Ой, а сухарики, если белый хлебушек немного подсушить, да сливочного маслица добавить, совсем чуть-чуть, даже не нужно, чтобы они сильно пропитывались, так, для вкуса только, они такие вкусные! 😉
Я тоже Цезарь люблю, хотя сухарики не кушаю, так как избегаю глютен. Но само сочетение оливкового масла с бальзамическим уксусом мне очень нравится:)
Мне тоже нравится такое сочетание! А еще лимончика туда, отлично получается. Я и в другие салаты такую заправку делаю, типа греческого, с помидорками и сыром, очень подходит! =)
Спасибо, Галина, очень понравилась идея с сосисками, дочь, думаю будет в восторге — сосиски она любит, а вот вермишель не очень, но в таком виде -совсем другое дело =)
На здоровье, Лидия! Идея не моя, конечно, но главное, чтобы пригодилось! 🙂
Галина, салатик хороший, я что-то его в этом году ни разу не делала, забыла о нем. Сосиски прикольные, такие деткам нравятся.
Мне ребенок напоминает время от времени. Но нам нужно, чтобы все ингредиенты были в наличии, а то не получится. %)
Сама готовлю салат Цезарь куриной грудки. У меня сын его очень любит. ДА и вообще салаты-это мой конек. Все мечтаю стать домохозяйкой и баловать своих родных разными вкусняшками каждый день.
Елена, пусть сбудутся Ваши мечты! =)
Только, пожалуйста, не оставляйте больше никаких ссылок в коментариях, кроме тех, которые оставляет мой плагин CommentLuv. Надеюсь на понимание! =)
Галина, добрый день! Замечательный у вас сайт! Как говорится тепло, уютно и вкусно! Вы были у меня на сайте с комментариями — спасибо! Так как мы с вами обе ученицы школы «старт ар», мне было бы очень интересно и полезно ваше мнение о моем сайте, только честно- причестно, я варюсь в своем соку, так сказать, просто не знаю, что делать дальше? =) %)
Людмила, спасибо за комплименты, стараюсь! К сожалению, тоже далеко не все гладко. *PARDON*
А свои мысли про Ваш сайт я Вам на почту напишу. 😉
А мой ребенок только его и ест. Да еще чтобы все продукты присутствовали! Если помидорок черри не будет, с обычными салата не получится… *CRAZY*
Вот, та же история, только черри !
Прочитала, что кого-то этим салатом перекормила…а моим сколько не готовь всегда рады!
Да уж, у детей столько условностей! У нас и с бутербродами так, хлеб только свежий и на одно деление подсушенный в тостере, колбаса только докторская и одного производителя, только тонко! порезанная, (я докторскую колбасу наловчилась резать почти на просвет!), сыр, также, чтобы светился, маринованный или свежий огурчик, любимый кетчуп и салатный лист. Это называется бутерброд от Тёмыча и если чего-то нет, то проблема! (тут смайлик, у которого глаза на лоб вылезают, они у меня пропали после смены шаблона) 🙂
Меня девушка настолько закормила салатом «Цезарь» что я его вообще на вид даже не переношу. А за макароны огромное спасибо. Давно хотел сделать но потом забыл 🙂
Да, бывает, когда чего-то переешь. =) Я не часто готовлю Цезарь, то какого-то ингредиента нет, то времени с ним возиться. Так что, нам пока не надоел. 😉
«Салат для детей «а-ля Цезарь» может понравиться вашему ребенку – попробуйте!», ПОПРОБОВАЛ — РЕБЕНКУ НЕ ДОСТАЛОСЬ!!! ВКУСНО! ГОТОВЛЮ ВТОРУЮ ПОРЦИЮ! =)
Вначале подумала, что напишите «попробовал, ребенку не понравилось»… даже занервничала =-O Шуточки у Вас! =)
Ну, я рада, что хоть Вам понравилось! 😉
А я в «Цезарь» немного чеснока добавляю, чеснок моя дочь обожает и практически во все салаты мы добавляем не лук, а чеснок.
Чеснок в «Цезарь» мы еще пробовали добавлять. Предложу ребенку, конечно, но думаю, не захочет попробовать. Очень уж зацикливается на определенных вкусах, составах и редко соглашается попробовать новое.
Хотя, чеснок, в отличие от лука, не отрицает, иногда нарезаю ему мелкими кусочками, он укладывает их на кусочек черного хлеба, присыпает солью и так ест с супом или борщом. Но поскольку суп и борщ ест очень редко, то и чеснок, соответственно тоже.
Да, дети особенно придирчивы и избирательны во вкусах. Помню себя маленькой….
«Цезарь» обожаем, сегодня только готовила такой салат дочери на день рождения.
Лидия, поздравляю с днем рождения дочери! ))