Жаркое из индейки с овощами в горшочке
Жаркое из индейки с овощами в горшочке — прекрасная альтернатива повседневным блюдам!
Здравствуйте, дорогие друзья! Вы часто готовите из индейки? Я последнее время достаточно часто покупаю различные части индейки.
Мясо индейки традиционно считается более полезным, низкокалорийным и диетическим. Но даже не поэтому, а просто ради разнообразия, захотелось мне приготовить жаркое из филе индейки с овощами в горшочке.
Еще один момент, почему выбор пал на жаркое, не хотелось готовить и первое, и второе блюдо, а в данном случае это можно объединить. Добавляешь немного больше воды и получаешь практически первое блюдо. На следующий день, после того, как вчера с пылу-с жару вычерпали много жидкости, уже кушаем второе блюдо. 🙂
Есть много рецептов, как приготовить жаркое из филе индейки. Добавляя новые ингредиенты, мы вносим что-то свое и иногда блюдо приобретает совершенно новый вкус. На этот раз мне очень захотелось приготовить жаркое из филе индейки с кабачком.
Что потребуется для жаркого из индейки
- Филе индейки – 500 граммов
- Картофель – 4-6 штук
- Морковь – 1 крупная
- Кабачок – 1 среднего размера
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Травки — орегано, базилик, тимьян
- Соль, свеже молотый перец, несколько горошин душистого
- Для заправки — сметана и майонез
Как приготовить жаркое из индейки с овощами в горшочке
Нарезаем филе индейки на небольшие кусочки и, если позволяет сковорода, обжариваем без масла, до легкой корочки. Кладем мясо в горшочек.
Нарезаем остальные ингредиенты, картофель достаточно крупными кусочками, чтобы не разварились, кабачок небольшими кубиками, морковь тонкой соломкой, лук четверть кольцами, а чеснок измельчаем ножом.
В небольшом количестве растительного масла обжариваем сначала лук, а затем добавляем чеснок и морковь.
Для приготовления заправки нам понадобится примерно две столовых ложки сметаны и столько же майонеза, смешиваем, добавляем свеже молотый перец, орегано, тимьян и чуть-чуть базилика. Хорошо перемешиваем.
Что касается соли, её можно добавить в заправку, а можно добавлять прямо в тарелки по вкусу.
Далее, на мясо выкладываем картофель, кабачок, затем добавляем лук с морковкой и кладем душистый перец, заправку и добавляем горячей воды. Сколько добавить воды, решайте сами, это зависит от того, хотите ли Вы, чтобы блюдо получилось более жидким. Мне в этот раз хотелось, чтобы жидкости было много.
Разогреваем духовку, где-то до 200 градусов и отправляем наше филе индейки примерно на один час.
Я предпочитаю более мягкое мясо, поэтому мясо всегда пробую, и если оно не достаточно мягкое, увеличиваем время готовки.
Когда наше жаркое из индейки с овощами готово, присыпаем свежей зеленью и зеленым лучком и подаем. Молодая картошка в сочетании с кабачком и заправкой из сметаны, добавляет жаркому очень нежный вкус, а чудесный аромат добавили прованские травки.
Теперь вы знаете, как приготовить жаркое из индейки с овощами в горшочке. Другой вариант — жаркое из филе бедра индейки — посмотрите здесь.
А вот еще одно нежнейшее и очень вкусное блюдо для вашего стола — куриная грудка с кабачками в сметанном соусе. Попробуйте, не пожалеете!
А если вы все-таки предпочитаете не мясо птицы, а говядину или кролика, рекомендую приготовить по похожему рецепту жаркое из говядины или жаркое из кролика под соусом из сушеных белых грибов, вот по этому рецепту. Приятного аппетита!
А также, не забывайте подписаться на рассылку, впереди еще много простых и интересных рецептов!
С уважением, Галина
ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ
Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку
Конфиденциальность гарантирована
Никак не могу привыкнуть к тимьяну, не очень нравится он мне. А ведь полезен, как все травки. Хороший рецепт, и с калориями неплохо. Я сейчас взялась за похудение в очередной раз — считаю.
Ну, если за похудение взялась, то я бы предложила тебе без картошки делать, овощей побольше. Или картошку с овощами разными, но без мяса. Я вообще мясо с картошкой не очень люблю, редко она у меня гарниром бывает, скорее как самостоятельное блюдо.
Я когда-то очень сильно похудела, без цели похудеть, только на раздельном питании. Так что рекомендую. 🙂 Потом бросила это дело, испугалась, что совсем испарюсь.
А что касается тимьяна, так это же не догма, не нравится, положи то, что нравится. Я например, базилик сушеный только по чуть-чуть кладу запах не очень мне нравится, а свежий обожаю.
Еще один оригинальный рецепт от прекрасной Галины))))
Вот на запах и пришла, тимьян обожаю в свежем виде! В принципе, мне везет с травками, имею возможность почти все в свежем виде, если не с грядки, то в магазине. Базилик только зеленый! А орегано только сушеный, лучше пахнет.Рецепт жаркого мне очень нравится, вот только, наверно, придется заменить индейку на курицу. Послала мужа в магазин купить окорочка, а он мне крылья принес.Причем в таком количестве!!! Вот как?
Я думаю из курицы будет не хуже, но только вот крылышки, наверное, не очень удобно будет есть? Или ты про крылышки просто рассказала?
Крылышки я мариную, а потом в рукаве или на сковороде делаю. Не переживай, не пропадут! Уверена, что найдешь, как их применить! 🙂
Я вообще люблю блюда в горшочках, как-то по особому празднично и вкусно выглядят. Почему-то люблю в жаркое добавлять немного чернослива — прямо на мясо, может, и непривычно, но очень вкусно.
А я почему-то чернослив не очень люблю. Ну, это на любителя. 🙂
В горшочках жаркое- это просто объедение. У нас горшочки разного размера — и мы все любим такие блюда. Спасибо за еще один рецепт.
У меня порционные горшочки тоже есть, а вот большой недавно купила, так что это испытание у него было. Ничего, выдержал, даже дважды уже. 🙂
В горшочках любое блюдо получается вкусно, а с такими ингредиентами — тем более! Обязательно попробую, а то горшочки мои заскучали!
Аж в желудке «заурчало», как прочитал Ваш замечательный рецепт. А на счет раздельного питания, Вы правы, прекрасный способ похудения. Проверено. А главное без вреда для здоровья.
Юрий, я потому тоже и написала про раздельное питание, что на себе проверила. 🙂 Правда, у меня не было уели похудеть, а была только цель правильно питаться, а получилось, что стала терять вес, вот и пришлось бросить.
Обожаю филе индейки. Очень легкое, низкокалорийное мясо. Жаркое из индейки получается просто пальчики оближешь.
Как у Вас все вкусно выглядит! Очень люблю жаркое в горшочках, мне кажется намного вкуснее чем просто в кастрюльке!)
Очередной шикарный рецепт от Галины. Обожаю готовить в горшочках, и полет для фантазии, и получается всегда вкусно. Про специи скажу- что тимьян в свежем виде не пробовала, а вообще нравится. Спасибо, что напомнили мне про горшочки, надо будет домашних побаловать.
Люба, это я новый горшочек испытывала. Он молодцом оказался, все у него получилось! 🙂
Ух, какая вкуснотень в горшочке… А еще и молодая картошечка… Ух, раззадорили Вы меня на ночь глядя))
Спасибо за рецепт жаркого из филе индейки с овощами в горшочке
вот такое блюдо можно и малышу попробовать)) Беру на заметку))
Вика, на счет малыша в год и три месяца я как-то не уверена. Уже не помню, конечно, чем их кормят, но не рановато ли?
моему уже 1,5 годика, овощи с мясом — самое то)))
Я тоже в горшочке блюда люблю, и вообще в духовке блюда запекать классно. Туда еще чего покидать можно, и перец болгарский и баклажанчик, лишь бы под рукой было))
Да, чтобы было под рукой, это, пожалуй, главное! 🙂
Такое блюдо и без мяса вкусное! Мы редко едим мясо — иногда рыбу, но вот нечто прохожее готовим почти каждый день )
То есть, в основном овощи, запеченные в горшочках? И даже без мясного бульона? Не сомневаюсь, что можно сделать вкусно, главное добавить приправки.
Отличный рецепт, люблю блюда из индейки. А к пряностям не привыкну. Самое интересное, что у меня несколько видов тимьяна на клумбе растет в качестве украшения, и розмарин тоже. А мята и тархун — как сорняки… Красота бесхозная…
А я очень люблю все приправы. И всю семью приучила. Отличный рецепт, с удовольствием приготовлю.
На здоровье, Елена! Рада, что понравилось! Можно еще и с говядиной попробовать, я как раз только что опубликовала. 🙂
Да, ну как определится, какое же мясо готовить? 🙂 Придется и говядину, и индейку сделать, а потом уже выбирать
Моя свекровь разводит индюков, и эта птица стала у нас чаще появляться вна столе в разных вариантах приготовления. Мясо в горшочках готовила, а с индейкой еще не экспериментировала.Хочется уже попробовать. 🙂
Хорошо, что напомнили про кабачок. А то я только с картошкой делаю. Дочка любит, так что блюдо частое. Попробую сделать только с кабачком, более диетичекое получится))))
Блюда в горшочках очень вкусные получаются!