Картошка запеченная в фольге
Картошка запеченная в фольге, в духовке — достойная альтернатива картошечке запеченной в костре.
Здравствуйте, друзья! Старшему поколению хорошо знакомо лакомство – картошка запеченная в мундире. Только в пору нашей молодости делали её чаще на костре, а не в духовке.
Но нужно приспосабливаться к реалиям современной жизни. Давайте попробуем запечь картофель в духовке!
Как запечь картошку в фольге, в духовке
Давно ребенок пристает с просьбой запечь ему картошку, как во всем известном одноименном кафе делают. Понятное дело, что так, как у них, я дома сделать не смогу. Но решила попробовать сделать что-то похожее.
Желательно взять молодую картошку, в это время года уже нельзя употреблять прошлогоднюю картошку с кожурой из-за большого количества солонина, который накапливается в кожуре за время зимнего хранения.
Картофель нужно очень тщательно вымыть жесткой щеткой, просушить. Я сделала надрез вдоль, достаточно глубоко, но так, чтобы не разрезать шкурку. И небольшой надрез поперек, чтобы лучше пропеклась.
Дальше упаковываем каждую картофелину в фольгу, аккуратненько так, чтобы вы потом могли её легко развернуть.
Сколько запекать картошку в духовке?
Заранее разогреваем духовку до 200 градусов, кладем картошку на противень и ставим таймер на 50 минут. Картофель может быть другого сорта или более крупный по размеру, поэтому нужно обязательно проверить степень готовности в этот момент. Если картофель сыроват, поставьте еще минут на 10.
Пока картошка запекается, готовим различные наполнители. У меня была молочная вареная колбаска, копченая грудинка, свежий огурчик, тертый сыр, зеленый лук и укроп. Все мелко нарезаем и укладываем красиво на тарелочки.
Еще я сделала соус из сметаны и майонеза в равных количествах и мелко порезанных каперсов. Готовила в основном для ребенка, а он не ест рыбу, для взрослых любителей запеченной картошки, можно еще добавить наполнители из селедки или красной соленой рыбки, а также соленых огурчиков.
Через 50 минут, картошку вынимаем, разворачиваем фольгу и раскрываем половинки картофелин, стараясь, не разорвать шкурку посередине, хотя, это не принципиально. Фольгу подгибаем по кругу, как-бы делая мисочки, кладем в картошку по кусочку сливочного масла и солим.
[note]Время приготовления вашей картошки будет зависеть от размера и сорта картошки, а также от вашей духовки, будьте внимательны![/note]
Теперь картошке нужно дать допечься в раскрытом виде. Еще я немного присыпала тертым сыром, включила обдув в духовке, чтобы зарумянилась и поставила еще на 10 минут.
Наша картошка запеченная в фольге и в духовке готова!
На будущее решила сыром больше присыпать не буду или совсем чуть-чуть, потому что из-за корочки, которая из него образуется, потом неудобно добавлять наполнители. Корочку из сыра пришлось снять и съесть отдельно. Так что лучше положить только по кусочку масла.
Как подавать картошку в фольге
Подаем нашу картошечку запеченную в духовке в тех же мисочках из фольги, добавляем наполнители, кому какие нравятся и поглощаем с аппетитом! Детям и наполнителей будет достаточно, а вот для взрослых, можно еще свежий салатик с брынзой предложить.
Молодая картошка запеченная в фольге в духовке пошла просто «на ура», понравилась всем! Жалко, что было мало. Ребенок теперь все время просит запечь ему картошку в духовке.
Попробуйте, буду рада, если понравится, и вы поделитесь своими впечатлениями и идеями как запечь картошку в духовке.
Что еще можно приготовить для капризных в еде детей? Я готовлю ребенку куриные стрипсы и пиццу домашнюю. Попробуйте, вам наверняка понравится!
Да, и не забудьте подписаться на рассылку впереди еще много простых и интересных рецептов! А также рецептов блюд для капризных детей.
Если вам понравился рецепт, не забудьте порекомендовать его друзьям в соц.сетях, нажав на кнопочки ниже. 🙂
С уважением,Галина
ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ
Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку
Конфиденциальность гарантирована
Ой, похоже сегодня я самая первая пришла на такую вкусность! Мне больше достанется 😉 ! КАРТОШКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ выглядит просто потрясающе! Представляю какие запахи были на кухне! Очень хочется уже сейчас же попробовать, но постараюсь выдержать и отложу на завтра! А то уже слишком поздно …
Ага, первая, я еще пока нигде не анонсировала статью. Все надеюсь, может проиндексируется.
А я только из кухни выползла, ребенок мой уговорил таки опять ему эту картошку запечь! Так что запах до сих пор еще есть, ты угадала. 🙂
Видимо на него я и пришла!!!!
Ох, как аппетитно, слюнки потекли от одного описания!!!
Ух ты, какая картошечка аппетитная… Быстрей бы уже молодая картошечка выросла, обязательно приготовлю по Вашему рецепту!
У нас тоже, конечно, не выросла, но так замучил ребенок, что первый раз импортную купила, запекала ему, а во второй раз, уже, вроде российская, не знаю, правда, откуда. Но вкусненько! Обязательно попробуйте, только с наполнителями, а то суховато будет.
У нас в продаже есть молодая картошка, забугорная))) Пока дорого покупать… Хотя, если очень захочется, то придется ))
Прямо кстати ваш рецепт. Уже не знаешь чем своих карапузов удивить. Буду пробовать!
У моего просто на «ура» пошла эта картошка! То одни макароны ел, а теперь картошку и больше ничего не хочет. 🙂 Нет, еще просит, чтобы хлеба испекла, у меня здесь есть рецепт. Но я никак на хлеб не сподвигнусь. 🙂
Мои детки тоже последнее время одни макароны ели, больше ничего. Картошку сегодня попробовали. Отлично пошла! Ели с удовольствием! Спасибо за идею!
Очень рада, что запеченная картошка понравилась Вашим деткам! На здоровье!
Я просто любительница картошки!!! Люблю и жареную, и вареную, и пареную, и фри. Никогда не пробовала КАРТОШКУ ЗАПЕЧЕННУЮ В ФОЛЬГЕ, обязательно возьму ваш рецептик на заметку. Ждать, конечно, не буду, когда на нашей даче вырастет, тем более еще ее в этом году не посадили )))А вот как только в продажу поступит, так сразу же и сделаю. Благодарю за вкусный рецептик 🙂
Маша, попробуйте, должно понравиться! Главное не забудьте наполнители заготовить и соуса креманочку. На здоровье!
Когда голодный захожу на Ваш сайт, то наверное, пульс и давление мое «зашкаливает» от разных картинок и рецептов. Картошечка в фольге знакома, беспроигрышный вариант.
Все-таки, картинки действуют?! 🙂 Рада, что нравятся фото и рецепты, значит, не зря стараюсь! Спасибо за отзыв! 🙂
Галина, в как же без картинок. Именно фотографии готовых блюд вызывают желание срочно приготовить блюдо и съесть 🙂
Какая прелесть ! Прямо ностальгия. Люблю печёный картофель. И ещё из костра. 🙂 С наполнителями очень вкусно ! Спасибо.
Какая вкуснятина, так захотелось такой картошки. Рецепт взяла себе на заметку, надо непременно приготовить так картошечку!!!
Обожаю картошку в любом виде — а тут такая вкуснота. Я воспользуюсь вашим рецептом в ближайшие дни. Спасибо!
Люблю запеченную картошку. Только иногда такие сорта попадаются, что остаются «деревянными» до конца. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт, осенью точно попробую.
Ох, какая красивущая картошечка, видно, что с пылу с жару.Обожаю ее в таком виде, тем более запечсеная — она еще и полезна 🙂
На днях мне нужно было быстро отварить картошку в мундире, решила приготовить в микроволновке, малость передержала, так она почти запеклась (без воды готовила) и получилась как печеная, мне даже понравилось! 🙂 Хотя, ребенку, конечно интереснее в фольге.
Обожаю запечённый картофель. Первый раз попробовала в мексиканском ресторане, его там подают с соусом «цацики», мне понравилось такое сочетание, теперь я и дома делаю это блюдо.
Думаю такую вкуснятину и на углях можно сделать! Спасибо за напоминание!!
Ночью на Ваш сайт заходить нельзя, обожаю запеченную картошку, точно вкус детства. Спасибо напомнили, обязательно завтра запеку.
Ирина, абсолютно поддерживаю, ночью такие вкусности читать нельзя))) А если честно, то мне тоже печенная картошка детство напоминает, но к сожалению в городских условиях сложно организовать костер, спасают только выезды на природу, а здесь можно и дома сделать. Эх, добавить бы еще аромат костра и объедение было бы))
Да, аромат костра в квартире не получишь. Но и так очень вкусно! Я, правда, не часто такую картошку готовлю, чаще кусочками запекаю, с травками, тоже вкусно! И как правило, вечером, что не способствует похудению… 🙂
прелесть, какие картинки! У нас сейчас ротовирусная инфекция — голова кругом. Почти ничего нельзя кушать 🙁 Будем делать картфель в фольге, но без наполнителей… Дочке 7 лет и она обожает картофель в мундире и в фольге 🙂 Спасибо за рецепт!
Анна, сочувствую Вам! Выздоравливайте поскорее! *ROSE*
Мой и когда здоровый ест плохо, а когда больной, вообще не знаешь, чем его кормить. Сейчас тоже дома, правда, с кашлем, поэтому блинами баловались. =)
Отличный рецепт приготовления картофеля, беру себе на заметку.
Отличный рецепт, я люблю покрывать картошку сыром, заранее перемешав с укропом, получается тоже очень вкусно.
Анна,спасибо за дополнение! Нужно и так попробовать! =)
У меня дочка не любит запеченую картошку, попробую сделать по вашему рецепту, может ей понравится?
А мой сын только бы и ел печеную картошу! 🙂 Мне только лень с ней возиться. Последнее время чаще крупными кусочками запекаю, типа по-деревенски. А еще ребенок стал и вареную картошку есть, но только с наполнителями, просто так не ест.